आधुनिक जीवनशैली और अनियमित खान-पान के कारण शरीर में आयरन की कमी एक आम समस्या बनती जा रही है। आयरन, शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है और शरीर के सभी हिस्सों में ऑक्सीजन पहुंचाता है। इसकी कमी से एनीमिया, थकान, कमजोरी, सांस फूलना, और प्रतिरक्षा प्रणाली में कमी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
आयरन की कमी के कारण, खासतौर पर महिलाओं और बच्चों में, यह समस्या और भी गंभीर हो जाती है। इसे नजरअंदाज करना शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। लेकिन, सही खान-पान और पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करके आयरन की कमी को आसानी से पूरा किया जा सकता है।
पालक चीला: आयरन से भरपूर
पालक, आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है और इसे अपने आहार में शामिल करना सेहत के लिए अत्यंत लाभदायक है। पालक से बने चीले में न केवल आयरन, बल्कि फाइबर, प्रोटीन, और अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं।
पालक चीला बनाने की विधि
सामग्री:
1 कप बेसन
1 कप बारीक कटा हुआ पालक
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)
1 चुटकी हल्दी
1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
4 चम्मच आर्यधेनु कच्ची घानी शुद्ध सरसों का तेल (सेकने के लिए )
विधि:
एक बर्तन में बेसन और पानी डालकर चिकना घोल तैयार करें।
इसमें बारीक कटा हुआ पालक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी, अजवाइन, और नमक मिलाएं।
मिक्सचर को अच्छी तरह से फेंटें, ताकि यह हल्का और फूला हुआ हो जाए।
एक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा आर्यधेनु कच्ची घानी शुद्ध सरसों का तेल लगाएं।
अब मिक्सचर का एक बड़ा चम्मच तवे पर डालें और गोल आकार में फैला दें।
दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
इसे गर्मागर्म परोसें।
गुड़ की चटनी:
गुड़, आयरन का एक प्राकृतिक स्रोत है और इसे नियमित रूप से खाने से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है। गुड़ से बनी चटनी न केवल पौष्टिक है, बल्कि चीले के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट भी लगती है।
गुड़ की चटनी बनाने की विधि
सामग्री:
1/2 कप आर्यधेनु शुद्ध देसी गुड़ (कटा हुआ)
1/4 कप इमली का गूदा
1/2 छोटा चम्मच जीरा (भुना और पिसा हुआ)
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
विधि:
एक पैन में 1 कप पानी डालें और उसमें आर्यधेनु शुद्ध देसी गुड़ और इमली का गूदा डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
गुड़ और इमली अच्छे से घुल जाएं, तब इसमें जीरा, काली मिर्च, लाल मिर्च, और नमक डालें।
इस मिक्सचर को 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
चटनी को ठंडा करें और इसे पालक चीले के साथ परोसें।
आर्यधेनु कच्ची घानी सरसों का तेल:
आर्यधेनु कच्ची घानी सरसों का तेल अच्छी गुणवत्ता वाले सरसों के बीजों से बनाया जाता है और इसे वुड प्रेसिंग की प्राचीन विधि का उपयोग करके सावधानीपूर्वक निकाला जाता है। प्राचीन विधि का इस्तेमाल करने के कारण इसमें महत्वपूर्ण पोषक तत्व और खनिज होते हैं जो स्वास्थ्य और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं, जबकि रिफाइंड सरसो तेल में गर्मी से ये प्राकृतिक पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। ये पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और हमें विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
आर्यधेनु कच्ची घानी तेल की विशेषताएं
100% शुद्ध और मिलावट रहित
अच्छी गुणवत्ता वाली सरसों के बीज का उपयोग किया जाता है।
रसायन रहित
ग्लूटेन रहित
आर्यधेनु शुद्ध देसी गुड़
आर्यधेनु शुद्ध देसी गुड़ पूरी तरह से पारंपरिक विधियों से बनाया जाता है, जिसमें किसी प्रकार के केमिकल्स का प्रयोग नहीं किया जाता है। इसमें सूक्ष्म खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।आर्यधेनु गुड़ 100% शुद्ध, प्राकृतिक व सल्फर मुक्त होता है जो न केवल आपकी दैनिक मिठास की जरूरतों को पूरा करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी है। आर्यधेनु गुड़ बिना किसी मिलावट के पूरी तरह से प्राकृतिक रूप में तैयार किया जाता है।
आर्यधेनु शुद्ध देसी गुड़ की विशेषताएं
100% शुद्ध और मिलावट रहित
सल्फर फ्री
केमिकल फ्री
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निष्कर्ष
शरीर में आयरन की कमी को दूर करना हमारी प्राथमिकता होनी चाहिए। एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन जरूरी है। पालक चीला और गुड़ की चटनी जैसे आयरन से भरपूर व्यंजन आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक हो सकते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करें और शरीर में ऊर्जा और ताकत का संचार महसूस करें। आर्यधेनु शुद्ध देसी गुड़ जैसे प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करके आप न केवल अपनी सेहत का ख्याल रख सकते हैं, बल्कि एक खुशहाल और स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।
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